Montag, 30. März 2015

Fruchtige Frische

No-bake-Cheesecake


Maracuja, Mango, Joghurt, Zitrone – eine tolle Kombination. Vor allem das alles als leckere Torte. Jetzt, wo die Temperaturen steigen, die Sonne uns auf die Nase scheint und wir jeden Sonnenstrahl in uns aufsaugen, steigt auch der Appetit auf leichte fruchtige Törtchen. So geht es mir zumindest. Da meine Schwiegermami Geburtstag hatte, war dies der perfekte Anlass für diese leckere, fruchtige, frische Torte....

Freitag, 27. März 2015

Kleine Leckerbissen

Mini Zucker-Zimt-Donut-Gugelhupfe

Kennt ihr diese neuen köstlichen Mini Donuts von McDonalds?

Die sind soo gut und weil ich so Lust auf Zucker-Zimt hatte und dann auch noch die Liebe Sarah von http://knusperstuebchen.net/ Zucker-Zimt-Zöpfe auf ihren Blog gepostet hat, konnte ich nicht wiederstehen und ab in die Kuche!!!

 Zucker-Zimt muss her und zwar schnell!!!!!

 Diese Variante wird ohne Hefe hergestellt und im Ofen gebacken.
 Ich würde jedoch trotzdem nicht von einer “Light-Variante” sprechen, da sie anschließen mit Butter bestrichen und in Zucker gewälzt werden. Mir schmecken sie jedoch besser als die normale Variante. Sie sind fluffig, weich und – durch die leckere Bezuckerung – absolut schön knusprig!

Mittwoch, 25. März 2015

Der Frühling hält Einzug


 Frühling's-Big-Burger mit Frühling's-Bulgursalat





Zeit für einen Frühlings-Burger! 

 Neben den altbewährten Brioche Burger Buns spielen Bärlauch und Frühlingszwiebel die Hauptrolle, frisch verarbeitet zu einem aromatischen Patty.

Ich konnte es kaum erwarten bis ich alle Zutaten zusammen zwischen die zwei leckeren, selbstgemachten, Buns-Hälften stappeln durfte und dieser Burger verzehrbereit vor mir stand. Lieblingsburger. Geschmacksfeuerwerk.


 Ich würde sagen, die Burger-Frühlings-Saison ist eröffnet…

Montag, 23. März 2015

Osterroulade


Etwas missratene Biskuitroulade



Ab zu den Schwiegereltern, nur was mitbringen?
In so einem Fall, wie gestern Nachmittag, gilt es blitzschnell zu handeln. 
Was ist der schnellste Kuchen der Welt? Richtig: Biskuitroulade. 
Vom ersten Gedanken daran bis zum ersten Bissen darin vergeht nicht viel Zeit. Vorausgesetzt, es sind genügend Eier zuhause. 
Eine lauwarme, flauschige, mit fruchtig-säuerlicher, Vanille-Mangocreme gefüllte Biskuitroulade und einem süßen Ostermuster.
Ich mag sie, seit ich mich erinnern kann. Diese leckere Rolle. 
Vor lauter schnell, schnell und nebenbei noch sich selbst schminken, ist mir leider der Teig etwas zu resch geworden und ließ sich des halb nicht gut rollen. Wenn ihr euch aber genau an das Rezept haltet passiert euch das nicht.  

Donnerstag, 19. März 2015

Grande amore

Die besten Pizzavarianten




Ich kenne kein Gericht, das so unzeitgemäß und gleichzeitig so aktuell ist wie dieses. Denn sie bestehen aus Kohlehydraten - knusprigem Pizzateig.
Ich liebe diese 2 Pizzavarianten weil sie so verschieden und doch beide so extrem lecker sind. Und weil mein Schatz immer das beste übrig lässt, nämlich den Rand, habe ich ihn bei seiner Pizza mit Mozzarella gefüllt.
Wer sich schon selbst an Pizzateig gewagt hat, weiß: 
Er kann sich schnell in ein hausgemachtes Hefemonster verwandeln, das, aufgebläht und klebrig, den gesamten Belag verschluckt.

Dienstag, 17. März 2015

Blitzdessert

Eierlikör-Erdbeerdessert

 



Heute habe ich ein ganz einfaches und mega leckeres Dessert für euch... 
Da von dem Eierlikörkuchen ja die Ausstechränder übrig geblieben sind, habe ich die Kuchenreste für diese cremig, fruchtige Kombi verwendet. 
Meine ersten Erdbeeren in diesem Jahr und sie waren schon richtig spitze. 
Dieses Dessert ist für mich der erste Vorbote des Frühlings, und hätte mein Freund sich reinlegen können er hätte es wahrscheinlich gemacht ;-P

Montag, 16. März 2015

Eine süße Osterüberraschung

Kartottenkuchen mit Überraschungseffekt

 

 

Karottenkuchen ist ja in vielen Familien ein absoluter Klassiker für die Frühlingszeit und vor allem Ostern; eigentlich wollte ich für euch auch bei einem saftigen Karottenkuchen als Osteridee bleiben, also stehe ich am Sonntagmorgen auf und weiß – das erste was ich heute tun werde, ist den Mixer auf Hochtouren stellen, Zucker und Mehl mischen, Eier aufschlagen und den Backofen zum Einsatz bringen.
 Als ich mich so durch Instagram scrolle sehe ich Karottenkuchen, Karottenkuchen und Karottenkuchen in allen Versionen ;-) Mein erster Gedanke ohje so viele Karottenkuchen hmm.. Ok dann wird es wohl ein Eierlikörkuchen für Ostern werden oder....

Samstag, 14. März 2015

Leckere Osteridee

Osterei-Éclairs

 



So ihr Lieben ich bin in voller Oster Vorbereitung. 
Wir werden nicht all zu groß feiern, aber die ganze Familie kommt immer zum Frühstück zusammen. Deshalb bin auch schon am ausprobieren und backen.
Éclairs wollte ich ja schon lange mal machen und da jetzt die Osterzeit ansteht wär doch so eine Eiform da ja nicht verkehrt oder? :-)
Dieses Rezept mag ich einfach, weil es unkompliziert ist, und recht schnell geht.

Mittwoch, 11. März 2015

Resteverwertung


Sauerkraut-Kartoffel-Küchlein mit Quarkdip




Was macht man aus dem Resten vom Vortag? 
Weck werfen ist doch extrem schade und entspricht so gar nicht meiner Lebensweise. 
Es wird nach Plan für eine Woche eingekauft und wenn etwas über bleibt wird es verwertet. 
So läuft das bei mir ;-) 
Also musste von den leckeren Kloanidei von Gestern, das über gebliebene Sauerkraut unbedingt verwertet werden.

Dienstag, 10. März 2015

Ein Hauch von Kindheitserinnerung :-)


Kloanidei




Die Liebe Meli von http://melie-recipes.webnode.com// hat eine richtig tolle Aktion gestartet, über Wochen stellen verschiedene Blogger ihr Lieblingsgericht aus ihrer Heimat vor. 
Da bin ich natürlich mit großer Begeisterung dabei und stelle euch das Leibgericht meiner Kindheit vor:

Montag, 9. März 2015

Zwei knackige Backen ;-)

Popotorte mit Schokonussteig und einer Schokonussorangenfüllung:

 



Ich bin ein riesen Fan von Geburtstagen.
Ich liebe es Geschenke zu kaufen, sie in hübsches Papier zu backen und die Päckchen mit Unmengen von Geschenksbändern zu dekorieren. 
Jetzt startet bei mir in der Familie auch die "Geburtstagssaison" - bis Ende März feiert nun einer nach dem anderen seinen Ehrentag.
Das heißt ihr werdet in nächster Zeit auf jeden Fall ordentliche viele Rezepte für noch mehr Torten zu sehen bekommen, denn besondere Mühe gebe ich mir natürlich beim Geburtstagskuchen. 
Jetzt hatte gerade mein Chef Geburtstag.

Freitag, 6. März 2015

Nur mehr Bälle sind gewünscht ;-)

 Kuppel(Ball)-Torten:

 



Meine Arbeitskollegin wünschte sich für ihren Sohn eine Basketball-Torte das diese 3D werden würde damit hatte sie nicht gerechnet :-) 
Nach langem probieren entschied ich mich für eine Kuppeltorte die ich mit Buttercreme einstrich und mit Fondant eindeckte.
Auch mein Schatz wünschte sich einen Fußball und bekam diesen auch.
Die Ergebnisse und Rezepte findet ihr weiter unten.
Seinen Fußball hat er übrigens selbst bemalt, dafür kann ich nichts 😂😂

Dienstag, 3. März 2015

Fruchtig, herzhafte Knusperleckerei



Hünchen-Kroketten in Tomatensauce

 

 

Appetit auf etwas Warmes und Herzhaftes?
 Kroketten gehören zu den Gerichten, die Groß und Klein begeistern.
Sie sind vielseitig, dienen als Reiseproviant und außerdem schmecken sie warm und kalt.  Leider werden sie viel zu oft nur als Beilage gesehen.

Montag, 2. März 2015

Schokolade satt


Schokogugelhupf mit Schokotröpfchen:

 



Mein allerliebster Papa hatte gestern Geburtstag und da er nur einfache Kuchen, ohne jeglichen Schnick-Schnack oder Kuchen mit ganz viel Creme bevorzugt, habe ich mich für diesen leckeren, schokoladigen, Schokogugelhupf entschieden.
Außen knusprig, innen schön saftig, mit kleinen Schokotröpfchen.

Breakfastival

fluffiges Milchbrot:



Ich liebe ja diese wattig-weichen, süßen Dinger, die ich immer im Supermarkt gekauft und mit Vorliebe gegessen habe. Sie nennen sich Milchbrötchen. Leider sind diese mit Zusatzstoffen vollgestopfte Industrieware. Also wollte ich sie unbedingt einmal selbst probieren.