Montag, 6. Juni 2016

Spargel-Wok mit Garnelen und Duftreis

Spargel auf asiatische Art zubereiten


Mal anders und vorallem extrem lecker!
Endlich ist sie wieder da die Spargelzeit!

Ein richtig schnelles „Cross -Over – Gericht“, mit asiatischem Flair, einfach und schnell!
Geröstete Garnelen- und knackig gegarter Spargel – der Wok bekommt beiden. 
Mit Meeresfrüchten, Frühlingszwiebeln, Chili, Sesam, Sojasauce und Thai- Basilikum macht der Spargel hier auf asiatisch.

Aromen wie im Urlaub.
Und so unter uns auch noch super fürs Kalorienkonto ;-)


Dienstag, 31. Mai 2016

Chinesicher Wok mit Mie-Nudeln

Pfannengerührtes aus dem Wok


 Dieses Wok-Rezept hat ein besonderes Aroma, das nur im Wok entstehen kann.
 Es entsteht durch die sehr hohen Temperaturen, die im Wok erreicht werden. 
Außerdem bleibt das Gemüse im Wok knackiger als in einer üblichen Pfanne. 

Eine leckere, unschlagbare Mischung, erst wird Gemüse angebraten, dann kommen Wok-Instant-Nudeln dazu. 
Das Gericht wird mit würziger Soße, Ingwer und Erdnüssen verfeinert.
 Das perfekte Gericht für ein Mittagessen in der Sonne!

Das tollste am Wok, hat man erstmal alles in mundgerechte Stücke geschnitten, ist das Essen blitzschnell fertig.
Und sieht nicht nur schön aus, es schmeckt auch köstlich.
Wie kann man da kein Wok Fan werden?
Schnell, gesund, lecker und hübsch.
  Das Einzige, worauf man beim Kochen im Wok achten muss, ist: rühren, rühren und nochmal rühren. 

Was soll ich sagen ich bin Wokverliebt ;-P


Samstag, 28. Mai 2016

Milchreis mit frischem Himbeerkompott

Rezept gegen den Seelen-Blues

Die Sonnenstrahlen der letzten Tage haben sich hoffentlich nicht nur kurz zu uns verirrt, sondern bleiben bald dauerhaft. 
Die Stimmung hebt sich da doch merklich, oder was meint ihr? 
Das trübe Wetter habe ich nämlich schon langsam satt.
Also holle ich mir mit diesem Gläschen etwas Kindheitserinnerungen und Sommerfeeling ins Haus.

Unsere Mama bescherte uns Kindern nach dem Heimkommen von der Schule ein ums andere Mal ein Mittagessen ganz nach unserem Geschmack. Neben diversen Fischgerichten verwöhnte uns meine Mama mit Süßspeisen aller Art – Pfannkuchen, Reibekuchen mit Apfelkompott , Kaiserschmarrn, Puchteln mit Vanillesauce, Griesmuß – und Milchreis. 
Als Hauptspeise wohlgemerkt. Davor gab es Suppe :-P

Deshalb ist Milchreis für mich wie eine sanfte Umarmung, wenn die Welt mal nicht so perfekt ist wie an anderen Tagen.
 Milchreis selbst kochen ist keine Zauberei und kein großer Zeitaufwand sowie günstig.
Ob es nun ein Dessert ist, oder wie bei meiner Mami ein Hauptgericht 
– der Seelentröster ist zuverlässig und effektiv! 
Bereits nach dem zweiten Löffel, fühle ich mich besser. 
Das Rezept gegen den Seelen-Blues will ich euch nicht vorenthalten:

Dienstag, 24. Mai 2016

Rhabarber-Tiramisu

  Das erste Früchte-Tiramisu

Es müssen nicht immer Espresso, Marsalla oder Amaretto sein, die den italienischen Dessert-Klassiker verfeinern. 
Verschiedene Variationen mit Früchten sind eine wunderbare Alternative. 
Außerdem ist Tiramisù schnell, einfach und gut im Voraus zuzubereiten. 

Deshalb ist es Zeit für Rhabarber und das erste Früchte-Tiramisu des Jahres! 
Das rosarote oder grüne Gemüse schmeckt lecker und liefert wichtige Vitamine und Nährstoffe.
Als Tiramisu vereint er das beste was der Frühling zu bieten hat zu einem unwiederstehlichen Dessert. 

Portionsweise schön eingeschichtet wird das leckere Rhabarber-Tiramisu auch gleich noch zum optischen Highlight zum Abschluss eines Menüs.
 Nicht nur optisch ein Genuss.

 Und weil eben nicht das ganze Jahr „Rhabarberzeit“ ist muss man dieses Rezept unbedingt noch probieren bevor sie auch schon wieder vorbei ist!

Mittwoch, 18. Mai 2016

Wraps gefüllt mit Bulgur

Gerollte und gesunde Alternative zum Sandwich 

 
Diese Wraps sind ein kulinarisches Highlight, den sie sind nicht nur lecker sondern auch noch gesund 😊
Perfekt für ein Picknick, die Gartenparty, oder für den schnellen Bürosnack
Rasch zubereitet, gut vorzubereiten und mit allem zu füllen, was sich in euren Kühlschranken befindet, sowie das perfekte Fingerfood und noch dazu ein echter Hingucker. 

Diese Variante gibt es bei uns auf alle Fälle öfter!
Im hektischen Alltag, indem jede Minute zählt, lassen sich die Fladen vielleicht nicht immer selber machen, dann lasst ihr einfach das Mehl und die Petersilie weck und ersetzt sie gegen gekaufte Fladen.

Das Rezept ist absolut unkompliziert und die Fladen gehen sehr schnell, dafür ist danach etwas mehr zum aufräumen ;-)
Ich sage nur Staubsauger :-)
 

Freitag, 13. Mai 2016

Gebackene Hähnchen Nuggets

 Knusper, knusper, Knäuschen...

 .....wer knuspert mit mir an meinen Cornflakes Nuggets? 
;-)

Spaß beiseite :-) 
Diese Nuggets sind der Oberknaller kann ich euch sagen!
Schön knusprig, nicht fettig durch das backen im Ofen, und dank dem Pesto wie man bei uns in Österreich sagt:
"Schön "gschmackig" (gut gewürzt, pikant; geschmackvoll, wohlschmeckend)"
:-P

Da ich oft einfach nicht die Zeit habe mich in die Küche zu stellen und ganz viele einzelne Hähnchenstücke in Mehl und Ei zu wenden, panieren und anzubraten und ich mein Fleisch öfter in selbst gemachtem Pesto fürs Grillen mariniere, hab ich mir gedacht ich versuche das jetz mal so und siehe da, einfacher gehts kaum !!! 

Kein Ei, kein Mehl, kein Wenden, kein Braten…
 Die Nuggets lassen sich auch super einfrieren, also kann man gleich mehr machen und für’s nächste Mal aufbewahren.
Das gleiche gilt übrigens für das Pesto das hält sich im Kühlschrank mit Olivenöl bedeckt super! 

Das Pesto passt außerdem hervorragend zu Nudeln 
(Kleiner Tipp: Immer ein bisschen vom Nudelwasser auffangen und mit den Pesto vermengen, damit es schön cremig wird und sich besser mit den Nudeln vermischt.). 
Eine andere leckere Alternative ist es einfach Couscous mit dem Pesto zu vermengen und als Brotaufstrich auf Ciabatta streichen oder einfach als Dip.

Mittwoch, 11. Mai 2016

Italienischer Linseneintopf

Eintopf mit Italienfeeling

 
Heisser und sättigender Eintopf für kalte und feuchte Tage. 
Dieser Eintopf schmeckt der ganzen Familie, macht richtig satt und spendet viel Kraft und Wärme. 
Für Eintöpfe brauchts ein wenig Kreativität und Mut, um leckere Kreationen zu kochen. 
Diesmal ist er lecker italienisch angehaucht ☺️ 
Eigentlich wollte ich ein Sugo machen habe aber das Hackfleisch vergessen, da waren die Linsen der perfekte Ersatz und schon ergab sich ein leckerer Eintopf :)
 


Freitag, 6. Mai 2016

Erdbeer-Himbeer-Heidelbeer-Marmelade

Muttertagsmarmelade

 

Über die Beerenmarmelade freut sich jeder, der es morgens fruchtig und süß mag - Gute-Laune-Feeling inklusive! 

Um es gleich vorwegzunehmen: 

Es gehört wirklich nicht viel dazu, leckere und köstliche Marmelade selbst zu machen! 

Mit wenigen Zutaten und ein paar Utensilien, die ihr ohnehin in der Küche findet, zaubert ihr  im Handumdrehen fruchtiges Glück im Glas.


Und da am 08. Mai Muttertag ist trifft sich das Marmeladenrezept sehr gut! 
Denn jedes Jahr am zweiten Sonntag im Mai wollen wir unserer lieben Mama zeigen, wie gern wir sie haben und DANKE sagen für alles das, was sie für uns tut.
Wie wäre es zum Beispiel mit einem tollen Frühstück – frische Blumen, duftende Brötchen, dampfender Kaffee, leckere selbstgemachte Marmelade?
Dan wünsche ich euch mit diesem Rezept, euren Mama's und eurer ganzen Familie einen wunderbaren, sonnigen und vor allem leckeren Muttertags-Sonntag
 


Mittwoch, 20. April 2016

Chili Con Carne mit selbstgemachter Gewürzmischung



 Wahres Soulfood bei Nieselwetter


So ein richtig hausgemachtes Chili mit einem leckeren Brot dazu wertet eindeutig jede noch so Miese Wetterstimmung erheblich auf.

 Damit auch ihr euren Abend die richtige Schärfe verleihen könnt, und somit die beste Wärme von innen, bekommt ihr hier mein Chili Rezpet. 

Das Chili ist einfach der Hammer, es gehört auf jeden Fall zu meinen Lieblingsrezepten. 
Ich freue mich jedes mal aufs Neue, wen ich es kochen darf, und gerade bei dem kalten Wetter das wir in letzter Zeit hier bei uns hatten (definitiv zu kalt für mich) einfach nur perfekt.

 Mein Chili  hat eine angenehme Schärfe. Wer es noch feuriger mag, der sollte mehr  Chilischoten verwenden.
 Am allerbesten aber, schmeckt das Chili aufgewärmt.

Samstag, 16. April 2016

Bärlauch-Lachs-Pasta



In love with my Pasta



Wer kennt das nicht!?
Endlich Feierabend, großen Hunger – aber keine Lust auf langes Kochen…
„Eigentlich habe ich Lust auf ein warmes Gericht…, wie z.B. Pasta! Aber das dauert so lang…“
Und so wandern die Gedanken dann ganz schnell, bei dem einen oder anderen, zu Nudeln aus dem Karton mit der dazu empfohlenen Fertigsauce vom gleichen Hersteller – das ist schnell zubereitet … 

Aber sind wir mal ehrlich: so richtig gut schmeckt das Zeug nicht, oder?

Genau für solche Fälle habe ich ein super schnelles, einfaches und zugleich fantastisch gut schmeckendes Pastagericht für euch!
Und ich sage euch gleich: das schmeckt viel besser, macht optisch mega was her und ist zudem in nullkomma nichts auf dem Tisch, versprochen!!

Ohne Witz, an diesen Lachsnudeln kommt man nicht vorbei, wenn man Lachs-Fan ist.
Was bei diesem Gericht mein einziges Manko war, ist sich mit leerem Magen, in einem Zustand der totalen Ungeduld vor dieser Pasta einen tollen Bildaufbau einfallen zu lassen, bei dem die Lachssauce auch noch gut aussieht!
Dafür das sich mein Magen beim Schießen der Fotos immer Lautstark zu Wort gemeldet hat finde ich sie ganz gut, oder was meint ihr?

Dann wünsche ich euch mit diesem Rezept ein ganz schönes Wochenende!!

 

Dienstag, 12. April 2016

Fleischstrudel mit Joghurtsauce

Eine Runde Sache ;-)

Strudel, das hört sich nach jeder Menge Arbeit an. Findet ihr nicht auch? Dem ist aber nicht so. (Zumindest wenn man sich dafür entscheidet einen Teig zu kaufen)
Diesen leckeren Fleischstrudel gibt es bei uns öfters da ihn mein Schatz heiß und innig liebt.
Warum ich ihn euch bis jetzt vorenthalten habe ist mir allerdings auch ein Rätsel!

Hihi, naja dafür gibt es ja heute das Rezept dazu.
In einen luftigen Blätterteig verpackt, schmecken Paprika, Faschiertes oder feine Petersilie gleich noch einmal so gut.

Dieser herzhafte Strudel macht als Beilage und Hauptspeise eine gute Figur!

Sonntag, 3. April 2016

Curry-Hühnchen-Sandwich

Perfekt für einen gemütlich DVD Abend...


Ich liebe diese Sandwiches und nicht nur ich...
Die ganzen Fußballkollegen meines Schatzes wünschen sich bei jedem Anlass, sei es ein Zocker Abend, Super Bowl oder einfach nur ein gemütliches zusammensitzen diese Sandwiches.

Was da dann immer verdrückt wird haut mich dann immer wieder aufs neue vom Hocker ;-)
Ich sage nur 55 Sandwiches in 10 Minuten bei 7 Leuten...
;-P da war ich sowas von platt!!!

Da ich ja nun durch viele Erprobungen weiß wie gut sie ankommen wollte ich euch diesen leckeren bissen zwischen zwei Brotscheiben nicht vorenthalten!

Belegt sind sie mit leckerer selbst gemachter Curry Mayonnaise, Salat, Kresse, Hühnchen und Paprika ein spitzen Kombi.
Ein Bissen und ihr werdet wissen wovon ich spreche...

Also ab zum Rezept:

Donnerstag, 24. März 2016

Bauernbrot (Strammer-Max)

Es gibt Brotzeit ;-)


Zwischen Brotzeit und Abendbrot liegt eine große Kulturkluft!
Aber so ein Strammer Max oder auch überbackenes Bauernbrot ist ja eigentlich auch immer eine willkommene Mahlzeit: 
Mittags, Zwischendurch, zum Feierabendbier, als Brotzeit, als Abendessen, als Mitternachtssnack. Vollkommen egal!

Er ist schnell gemacht und lässt sich super an die vorhandenen Zutaten zuhause anpassen!!
Ich finde auch das er sich für die hartgesotten am Frühstückstisch super zum Osterbrunch eignet.
Schnell, lecker, einfach und sättigend. 

Also hoch die Brotmesser und ran an die Scheiben!! 

Montag, 21. März 2016

Mini-Zitronenkuchen

Es ist mal wieder Zeit für etwas Süßes..

Mit diesem herrlich zitronigen Mini-Zitronenkuchen melde ich mich wieder aus meiner Abstinenten-Kurszeit zurück.

Dafür gibt es heute ein süßes Trostpflaster,
 ein Rezept, das die Sonne aufgehen lässt, in Form dieses saftigen Mini-Zitronenkuchens.

Der Clou ist der cremige Frischkäse, der dem Rührkuchen eine unglaubliche Saftigkeit verleiht. 
Und der bestechende Zitronengeschmack kommt natürlich vom Zitronensaft und dem Zitronenabrieb. 
Deshalb unbedingt unbehandelte Zitronen verwenden.
Schmeckt sowohl großen als auch kleinen Kuchen-Fans. 
Und mit ihrer süßen kleinen Form passen sie perfekt auf den Osterfrühstückstisch.
Man macht sich die Hände nicht schmutzig und sie sind schnell vernascht!


Freitag, 11. März 2016

One-Pot-Pasta

  Erbsen, Cheddar und Sahne soooo cremig..


Ihr braucht wirklich nur einen Topf, also schnell, schnell zum Schrank: 
Es gibt One Pot Pasta ...

 Bei One Pot Pasta garen Nudeln und Soße im selben Topf - eine geniale Idee für die schnelle Küche.
 Das Rezept könnte kaum simpler sein: 
Cheddar in dünne Scheiben schneiden, Zwiebel und Knoblauch würfeln und gemeinsam mit Erbsen, Basilikum, Wasser, Sahne und natürlich den Spaghetti in einen großen Topf geben. 
Würzen, 10-15 Minuten kochen –  fertig.

 Auch der Geschmackstest hat uns komplett komplett überzeugt!
So cremig mit knackigen Erbsen!!!
 Weil die Nudel auch alle Aromen in sich aufsaugt, einfach nur genial!
Danach kann man entspannt die Füße hochlegen, denn einen großen Abwasch gibt es bei One Pot Pasta ja auch nicht.
Wer schnelle Rezepte liebt, sollte One Pot Pasta unbedingt ausprobieren. 



Mittwoch, 9. März 2016

Schoko-Nuss-Cupcakes und Zitonen Cakepops

It's time for a Candy :-)



 
In Rosa, Weiß, Braun und mit ganz viel Liebe!
Mir ist es egal ob ein saftiges Steak auf dem Teller liegt oder eine Gans gebraten wurde. Ich freue mich, und ich glaube das ist schon immer so, am meisten auf den Nachtisch.

Bei einem guten Essen ist dieser doch auch immer der krönende Abschluss, oder?

Denn wenn es im Sommer wieder frische Erdbeeren gibt, dann kann mich nichts mehr halten und es gibt diese Süßen Cupcakes dann eigentlich auch immer als Hauptspeise. 
Weil ich einfach nicht genug davon bekomme.

Diesmal wandert aber mangels leckerer Erdbeeren, Erdbeermarmelade in das Topping.
Die frische der Zitronen-Cakepops gibt dazu einen super Partner ab.

Freitag, 4. März 2016

Exotische Pasta

Pasta einmal anders


Heute habe ich ein tolles Pastasaucen-Rezept für euch!!
Pasta Rezepte sind ja eine meiner Lieblinge, weil man sie immer wieder umwandeln kann, weil sie schnell gehen und einfach gemacht sind.
Außerdem kann man super experimentieren und leckere Kombinationen kreieren.

Bei uns hat mir die letzten Tage Privates und das graue Regen und Schneewetter ordentlich aufs Gemüt geschlagen. 
Deshalb war mir nach Sonne zumute und wie geht das besser als mit einem exotischen Abendessen?

Ja klar man könnte in den Süden fahren ;-p 
aber der Geldbeutel....
Doch die Kokosmilch, Ananas und das Currypulver
erzielen auch die gewünschte Erholung :-)

Montag, 29. Februar 2016

Kichererbsensalat

 Schmackhafte Hülsenfrucht


Kichererbsen kennt man ja schon durch viele leckere orientalische Gerichte, wie etwa durch Hummus und Falafel. 

Meine türkische Schwiegermutter bereitet mit ihnen aber auch sehr gerne einen orientalischen Salat zu.
Was liegt da näher, als auch einen Kichererbsensalat auf eingedeutschte Art und Weise  zuzubereiten? 

Mit Kichererbsen, Paprika, Gurke, Karotten und Kresse werden diese beiden Kulturen wunderbar miteinander verbunden.

Montag, 22. Februar 2016

Pizzakringel

 Pizza einmal anders

Heute backe ich Pizza-Kringel mit euch. 
Dieses Neuinterpretierung des italienischen Klassikers eignet sich auch super als 
Party-Rezept.

 Hierfür habe ich den Hefeteig wie gewohnt ausgerollt und belegt, dann aber zu einer Schnecke aufgerollt, geflochten und zu einem Kringel zusammengelegt.
 Und schon ist aus der simplen Pizza ein leckerer Snack geworden. 

Pfiff gibt dem ganzen das Tomatenpesto zusammen mit den Pinienkernen.
Die Kringel finde ich super praktisch für unterwegs oder auch für Buffets. 
Meine sind mit in den Visagistenkurs gewandert den ich momentan besuche und haben dort die ganze Gruppe begeistert.

Also los und auch etwas Pizzaglück versprühen :-)

Donnerstag, 18. Februar 2016

Zimt-Donuts

 Homer's Lieblingsspeise ;-)


Donuts selber machen ohne Donutmaker?
Das geht.

Und da ich ziemlich verrückt auf diese zuckrigen Kringel bin mag ich sie alle!!
 Ob mit Schokoladenglasur, in rosa Zuckerstreuseln gewälzt, klein oder groß, immer her damit!

Dass ich ein kleines Schleckermaul bin, brauche ich euch wohl nicht mehr zu verraten. 
Auf meinem Blog tummeln sich ja diverse Rezepte für Süßkram.
Ganz besonders haben es mir momentan allerdings diese fluffigen Zimt-Donuts mit ihrer zimtig-vanilligen Note angetan!!

Aber sind wir mal ehrlich, 
egal mit was, 
Donuts sind einfach immer lecker. 
Also schnell zum Rezept und frittieren was das Zeug hält!!
Waage?
Kenn ich nicht ;-P

Montag, 15. Februar 2016

Minipizza

Vom Pizzafreitag  und Pizzaexperimenten


Letzten Freitag saß ich nach der Arbeit wie immer im Zug und scrollte mich durch die Insta-Startansicht.
Natürlich immer mit großem Loch im Bauch ;-)
Da sah ich die extrem leckeren Minipizza der lieben Sarah von "Das Knusperstübchen".

Tja man sollte mich leeren Magen nie durch Instagram scrollen.
;-) 
Um 20:00 war ich zu Hause und habe gleich den Teig vorbereitet und ihn schlafen geschickt.
Ab zu Freunden um Zeit mit Hunger zu überbrücken.

 Als ich dann um 22:00 nach Hause kam habe ich wirklich noch losgelegt und meine Minipizzen vollendet ;-P
Statt dem Käse im Rand, wie bei Sarah, wanderten leckere Rotwein-Zwiebel in meinen Rand!
Der absolute Oberknaller kann ich nur sagen.
Das Ergebnis waren dann 2 Varianten einmal mit Lauch und Cabanosi, einmal mit Rotweinzwiebelrand und Kartoffeln.

Vielleicht schaffen diese beiden Varianten es ja auch mal in euren Pizzafreitag?


Freitag, 12. Februar 2016

Hotdog mit Currymayonnaise und Röstzwiebel

Ein Klassiker der amerikanischen Küche. 


Für mich war der Hot Dog bislang schlicht und einfach das, was man sich nach einem Nerven zerrenden IKEA-Besuch in den Bauch schlägt, damit man sich mit letzten Kräften zum Auto schleppen konnte. 

Hiermit gelobe ich Besserung
 Denn in Wahrheit ist so ein Hot Dog von weitaus edlerer Gesinnung als ein stressiger IKEA-Besuch vermuten lässt.
In diesem Rezept möchte ich mit selbstgemachter Currymayonnaise und Röstzwiebeln, den Hotdog pimpen. 

Verratet mir doch eure Kreationen für Anregungen und Ideen bin ich immer zu haben!!
So und jetzt Mund auf und rein beißen!!

Samstag, 6. Februar 2016

Schoko-Marshmallow-Herzen

Valentinstagsherzen


Valentinstag - der Tag der Verliebten.
Geschenke, Blumen, Küsse - all das gehört zum Valentinstag. 
Egal ob euer Herz für den Valentinstag schlägt oder ob ihr getrost auf ihn verzichten könntet, gibt es gute Nachrichten, die Herzen könnt ihr immer vernaschen.
Ob zum Geburtstag, einfach so oder auch zur Hochzeit sind sie eine super Idee und ein Geschenk das im wahrsten Sinne des Wortes von Herzen kommt.

Ich liebe den Valentinstag, da ich so einmal im Jahr meine kitschige Seite voll und ganz ausleben darf ohne gefragt zu werden ob ich sie noch alle habe :-)
Natürlich sollte man seinen Liebsten jeden Tag im Jahr zeigen wie gern man ihn oder sie hat, aber so einmal im Jahr ein bisschen mehr zu machen freut doch jeden oder?

Also ran an die Schüsseln und etwas Liebe zaubern!

Mittwoch, 3. Februar 2016

Karotten-Mango-Kokos-Suppe


  Suppenliebe

 Ich bin ja nicht schnell zufrieden zu stellen,
aber stell mir zur Mittagszeit ein Süppchen oder einen Eintopf auf den Tisch, dazu ein Brötchen, welches vom Frühstück übrig geblieben ist und ich bin rundum zufrieden.
 So langsam freut man sich dann auch wieder auf frisches, saisonales Gemüse.
Mit dieser Suppe fällt das Durchhalten wieder leicht. 

 Und wenn es so kalt ist und die Sonne nur durch vornehme Blässe glänzt, mag ich Farbe auf dem Teller. 
Zum Beispiel durch eine Suppe mit Karotten und Mango.

Sie war herrlich wärmend, würzig durch Sojasauce und SambalOelek, mild und leicht süßlich durch Kokosmilch und Orangensaft. 
 Was ich immer empfehlen kann bei Suppen: abschmecken, abschmecken, abschmecken. 

Soll sie schärfer werden? 
Dann könnte etwa etwas SambalOelek wie hier verwendet helfen.
Doch zu scharf oder salzig geworden?
Manchmal reicht ein Schuss Wasser, um den Geschmack abzurunden.

 Diese Karottensuppe ist eine klare Empfehlung für dunkle Wintertage!

Montag, 1. Februar 2016

Risotto mit Süßkartoffeln und Karotten

Einfach nur schlemmen

Rühren rühren rühren - Risotto ist mehr als nur eine Beilage. 
Für ein gutes Risotto braucht  es nicht viel.
Die einzige Regel die wirklich gilt ist: "Rühren, rühren, rühren" :-) 

Außerdem weckt ein gutes Risotto die Lebensfreude und hilft gegen Kummer jeder Art.

Die Süßkartoffeln nehmen durch den Röstprozess ein himmlisches Aroma an, das durch die Zugabe der anderen Zutaten noch intensiviert wird.
Die vegetarische Hauptspeise verbindet das Knackige mit dem Cremigen, wobei für Letzteres auch die leckere Mascarpone zuständig ist. 

Einfach für mich eine unschlagbare Kombi die ihr unbedingt probieren solltet.