Ganz schnell flach gelegt ;-)

Flach und knusprig: Flammkuchen

Ofenfrisch, hauchdünn, flach, kross und knusprig - so kennt und schätzt man den typischen Flammkuchen aus dem Elsass. Und selbstgemacht schmeckt Flammkuchen immer noch am besten. Deshalb habe ich meinem Schatz und mir diesen leckeren Elsässer Flammkuchen gemacht, nur eben ein kleines bisschen anders zusammengestellt. Statt dem üblichen Speck, habe ich eine kräftig, gewürzte Rohwurst aus Rindfleisch verwendet.

Jubelndes Nutellaherzbochen

 Nutella-Nuss-Gugelhupf

Mit meinen Rezepten bin ich immer wieder mal am Testen und ändern. Mein Ziel war diesmal ein Schokoladenkuchen, der schön feucht ist und bleibt, schokoladig schmeckt, Nutella beinhaltet, und voller Nuss steckt. Natürlich wollte ich auch unbedingt meine neue Gugelhupfform zum Einsatz bringen ;-) Und er ist sooo schön saftig geworden.

Lecker knuspriges Bauernbrot mit meiner hausgemachten Erdbeermarmelade: Ich liebe selbstgebackenes Brot am Frühstückstisch oder zur Jause. Es riecht einfach fantastisch frisch aus dem Ofen und wird bei mir sofort warm mit dick Butter verzehrt.

Pinker-Kickstart

Guten-Morgen-Smoothie

Lecker Frühling im Glas :-) Da der Frühling noch nicht wirklich kommen will, zaubern wir uns einfach zum Frühstück, den Frühling ins Glas.

Buon Appetito

Lecker Lasagne

Es gibt Rezepte, die sehen nicht so schön aus. Du kochst sie aber immer wieder, weil sie dich in Erinnerungen versetzen und dein Herzchen höher schlagen lassen, wenn du dir davon einen großen Löffel in den Mund steckst. Bei mir passiert das bei einer guten Lasagne und einer schönen Schüssel knackigen Salat.

Knupser,Knusper: fluffig mediterran

Ciabatta mit Mediterranem-Aufstrich:

Huhuhu ihr Lieben ich bin so glücklich mit meinem Ciabatta, das ich das Ergebniss unbedingt mit euch teilen muss. Es ist luftig lecker geworden und mit dem Aufstrich (Marke was der Kühlschrank her gibt ;-) ) richtig, richtig lecker. Darum hier das Rezept für euch Süßen.

Schoko-Nuss-Genuss

Nutella-Nussschnecken:

Leckeres kann so einfach sein!! Und mit Nutella aus etwas Klassischem etwas Besonderes machen.  Wie zum Beispiel aus diesen Nussschnecken. Soooooooooooo köstlich!!

Leckerer Hefeteig mit Füllung satt, locker und saftig, so müssen die sein!

Mit dem Duft von Nuss, Karamell und Marzipan in der Nase...

Pecan-Macadamianuss-Plunderteig-Zöpfe gefüllt mit Marzipan und Lyle's Golden Sirup

Der Duft der durch diesen Zopf durch die Wohnung zieht ist einfach nur göttlich. 

Eine Mischung aus Karamell und Marzipan hmmm.. 
Kommt mit und genießt diesen Duft mit mir gemeinsam.

Tirol meet's Türkei

Tiroler-Gröstl

Der herzhafte Hausmannskostklassiker neu interpretiert mit türkischer Wurst (Sucuk), Kartoffeln, Zwiebeln, Nudeln und Spiegeleiern. Ursprünglich wurde in Tirol das Gröstl immer am Montag zubereitet, da die Fleischreste vom Wochenende verwertet werden mussten! So war es auch bei mir nur waren es da nicht die Fleischreste, sondern die Kartoffelreste vom Vortag. Gekochte Kartoffel vom Vortag sind übrigens perfekt geeignet für ein leckeres Gröstl. Mich erinnert es immer an zu Hause und an die fantastische Kuche meiner lieben Mami <3 Lasst es euch schmecken.

Herziges zum Valentinstag

Ich liebe ja den Valentinstag weil ich so  ein richtiger Kitsch-Mensch bin :-) 

An diesem Tag darf ich all meine Herzchen aus dem Sack lassen ohne das sich jemand denkt ist die noch ganz....

Wenn ihr auch so Herzchen-Liebe Fans seid habe ich hier 2 Herzige Rezepte für euch einmal herzhaft einmal süß. 

Viel Spaß beim ausprobieren.

Fruchtiger Knusperzauber :-)

Mango-Quark-(Topfen)-Strudel

Meine Idee dahinter, den Topfen nicht nur Topfen sein zu lassen, sondern ihn ein bisschen säuerlich-fruchtig zu verfeinern, kam mir schon vor längerer Zeit. Ich wollte keinen gewöhnlichen Topfenstrudel, sondern einen, der ganz nach meinen Vorlieben gebacken wird. Die Geschmacksidee ist entstanden, als mich meine überreife Mango schon von der Seite anlachte, was ich denn nun mit ihr vorhabe. Ich habe so eine Freude das mein Experiment geglückt ist, denn zum Entsorgen wäre mir das Ganze zu schade gewesen. Und hier ist das Rezept dazu:

Fernost für Zuhause

gebratenen Nudeln mit Zuckerschoten Shrimps  roten Zwiebeln und Curry Chilipaste ❤️

Wenn ihr wieder mal etwas Fernostfeeling haben wollt und es ratzfatz gehen muss ist dieses Gericht der absolute Volltreffer. In 15 min fertig und einfach nur lecker. :-)

Mein Herz voll Bällchen-Glück :-)

Falafel Fladenbrot Burger

Falafel sind vegetarische, frittierte Bällchen aus Kichererbsen-Mus und wahrscheinlich die köstlichsten, kleinen Dinger die ich je essen durfte. Mit dem Tofugewürz von Yoko sind sie noch einmal mehr einfach nur LECKER. Sie sind so easy zubereitet und lassen einen das Kochherz mit Glück übergehen. Außen knusprig und im Inneren wunderbar fluffig. Das müsst ihr probieren!!!

Burger, Burger und nochmal Burger :-)

 Burger mit  Hamburger-Vollkornbrötchen, Balsamico-Barbecue-Zwiebeln, Rucola, Cheddar-Käse und Salat 

Ich liebe Burger wenn sie richtig gut gemacht sind. Als dieser Burger entstand wollten mein Schatz und ich unbedingt irgendwohin Burger essen. Nur leider machten uns die Lokale einen Strich durch die Rechnung :-(

Kein Burger-Lokal hatte geöffnet.

Das perfekte Frühstück für alle Kinderschokoladen-Nussfans

Schokoladenhörnchen mit Kinderschokolade und Haselnüssen

Tolle Sonntagsfrühstückshörnchen, die wunderbar schokoladig schmecken. 

 Selbstgemachtes Gebäck gehört für mich wohl zu den schönsten Schlemmerein aus der eigenen Küche. Man weiß wirklich was drin steckt. Besonders viel Amore und Hingabe! <3

Und sie beweisen einem wieder aufs neue, das Schokolade wirklich glücklich macht :-)

 

Ein Hauch Orient...

Türkisches Lokum mit Pistazien und Haselnüssen

 Lokum stand schon ganz lange auf meiner ToDo-Liste, in den letzten Jahren bin ich aber nicht dazu gekommen und hab es immer ein wenig vor mir hergeschoben - auch weil ich dachte, dass die Herstellung mordskompliziert und aufwendig ist, dabei ist das ein Kinderspiel, sehr einfach gemacht. Deshalb habe ich mich immer wie ein kleines Kind vor dem Weihnachtsbaum gefreut, wenn mir meine Schwiegereltern etwas von dieser Köstlichkeit mitgebracht haben. Endlich bin ich auch dazu gekommen es selbst zu versuchen.